Wildkammer Stutensee
Wildbret aus regionaler Jagd
www.wildkammer-stutensee.de
Wildrezept zum Ausdrucken
Wildschwein
Wildschweinbraten mit Bier
Zutaten für 6 Personen
Zutaten
- 1,5 kg Wildschweinschulter
- 2 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 500 ml Dunkelbier
- 2 EL Mehl
- 4 Wacholderbeeren
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Fleisch anbraten.
- Gemüse hinzufügen.
- Mit Bier ablöschen.
- 3 Stunden schmoren.
Tipp: Dunkles Bier verleiht eine angenehme Bitternote – nicht zu bitter dosieren.