Wildkammer Stutensee
Wildbret aus regionaler Jagd
www.wildkammer-stutensee.de
Wildrezept zum Ausdrucken
Reh
Rehrücken mit Kräuterkruste
Zutaten für 4 Personen
Zutaten
- 1 Rehrücken (1 kg)
- 3 EL Kräuter (Thymian, Rosmarin, Majoran)
- 2 EL Senf
- 100 g Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Rücken mit Senf bestreichen.
- Kräutermischung aufpressen.
- Im Ofen bei 180 °C 45 Minuten garen.
Tipp: Tiefkühlkräuter aus dem Wald schmecken intensiver als frische.